| |
Сморчок конический
Сморчок конический — Morchella conica Pers.— отличается от обыкновенного формой
и несколько меньшими размерами. Его шляпка удлиненной конической формы, а ячейки
кажутся растянутыми.
Сморчки появляются в конце апреля, вскоре после того, как растает снег. Их нужно
искать в сосновом и еловом лесу, реже попадаются в смешанном. Часто они выбирают
вырубки, старые пожарища, просеки или слегка затененные полянки и опушки. Рост
их продолжается не более месяца. В конце мая они уже исчезают.
Сморчки вкусны и в сушеном, и в вареном, и в жареном виде. Однако они считаются
условно съедобными. Дело в том, что в строчках — грибах, очень похожих на
сморчки,— содержится ядовитая гельвелловая кислота. При варке она легко
удаляется. Поэтому чтобы избежать всяких недоразумений, сморчки также
рекомендуется обязательно отваривать в течение 10—15 минут. Прокипятив, воду
надо слить (в пищу употреблять нельзя), а грибы промыть холодной водой и жарить
или варить, как и всякие другие.
|
|
Статьи:
Козляк
Встречается этот гриб преимущественно в хвойных (сосновых) лесах с сыроватой
почвой с середины июня до конца сентября. В некоторых местах козляк называют
также коровяком, ...читать далее
Подгруздок белый
Часто и довольно обильно встречается в хвойных и лиственных лесах. Он очень
похож на груздя, хотя и относится к другому роду (к сыроежкам). Форма шляпки у
подгру...читать далее
 входные металлические двери москва . Оценка доли
|
