Главная
Смотрите бесплатно порно фото и видео
Мир грибов очень многочислен и разнообразен. Грибы — это не только
боровики, подосиновики, сыроежки, грузди. Многие лекарства — продукты
жизнедеятельности гриба. Но наш сайт посвящен не всем грибам, а
лишь небольшой их группе, в основном грибам шлюпочным, которые
чаще всего употребляются в пищу.
Совсем не зря называют грибы растительным мясом. Белка-то в них даже
больше, чем в самом мясе! Есть и жиры, много минеральных солей,
витаминов.
Главное же — грибы очень вкусны. Кто хоть раз попробовал
грибное блюдо, обычно твердо убежден в том, что грибы стоят того,
чтобы их собирали.
А между тем собирается их очень мало. Даже не в самые урожайные годы в
наших лесах природа выращивает около 5 миллионов тонн грибов.
Собирается же едва ли десятая часть их. Грибы почти исчезли из
магазинов. Как справедливо отмечает А. Яковлев в статье «У нас всё
дома» ', грибы стали «...редкой диковинкой, более редкой, чем камбала
или финики... Видя камбалу, становится обидно, что нам удается поймать
эту хитроумную рыбину морских глубин и завезти ее в каждый магазин, а
вот грибов, которые растут на самой поверхности земли, и не за тысячи
километров, а в любом районе, грибов нет и в помине.
Ведь что было бы,— продолжает А. Яковлев,— если бы грибы открыли лишь
в наши дни? И открыли бы даже не там, где они сейчас растут, а на
глубине, скажем, одного километра. Наверняка были бы приняты
энергичные меры к добыче «грибной массы». Ученые рассказали бы о них
множество интересного. Геологи сбивались бы с ног, разыскивая новые
месторождения. В глубь земли пробили бы шахты.
И это — не
преувеличение. Кто осмелится утверждать, что морская капуста, мидии,
да и та же камбала вкуснее и полезнее грибов?
Нет, скорее всего сами грибы виноваты в том, что к ним так
пренебрежительно относятся. Уж очень они покладисты и простодушны. Они
не требуют, чтобы их сеяли и садили, удобряли почву.
Они растут, как грибы,— и этим все сказано. Там, где их сорвали вчера,
они растут сегодня, и вырастут еще столько раз, сколько их сорвут».
Книга «Грибы наших лесов» рассчитана на широкий круг читателей: всех
тех, кто увлекается «охотой» за грибами, кого с большим уважением к
предмету их «страсти» называют грибниками.
Авторы адресуют свою книгу и тем, кого увлекает сам поиск грибов, и
тем, кто признает их только как гастрономический деликатес. Неопытным
грибникам книга поможет научиться различать грибы, расскажет о
приметах грибных мест.
Шляпочные грибы, как и все грибы вообще, очень интересные растения без
листьев и цветов, веток и корней. Здесь вы познакомитесь с жизнью и
строением грибов, способами их размножения.
Узнает читатель и о лечебных свойствах грибов, об их применении в
народной и современной медицине.
Для любителей блюд из грибов будут интересны разделы «Заготовка
грибов» и «Грибной стол». В последнем разделе, помимо оригинальных,
приводятся рецепты из многих кулинарных книг.
